Opkikkertje

Gnarf, deze was te mooi om niet met jullie te delen.

Instant-glimlach op mijn gezicht 😀

Winterslaap

Een tweetal maanden. Zo lang ben ik al thuis. En ik begin er stilaan vrede mee te krijgen.
Niet dat het nu allemaal zo simpel is, maar het feit dat ik mezelf nu toesta thuis te zijn, verandert de zaak. Het zal allemaal wel wat langer duren dan ik gepland had, maar hej, mijn “masterplan” heeft zelf bewezen dat het aan herziening toe is.
Ik ben de afgelopen twee jaar veranderd. Alleen is het beeld dat ik van mezelf heb in mijn hoofd niet mee veranderd, of toch niet genoeg. Dat is niet erg, maar dat maakt het nu even moeilijk. Want in feite ga ik een tweede puberteit tegemoet 🙂 (o jee): ik moet me terug een beeld vormen van wie ik ben, wat ik kan, waar ik voor sta, wat ik wil, … en da’s verdomd moeilijk.
En vermoeiend.
Geboren piekeraar die ik ben maak ik mezelf gek met denken en piekeren en “wat als”-scenario’s.
Ik word moe van mezelf.
Ik word moe van de druk in de maatschappij.
Ik word moe van mensen die het leven zo moeilijk maken door lastig te doen over futiliteiten terwijl het zo simpel kan zijn.
Ik word moe als ik voor de zoveelste keer mensen in de winkel tegen hun kinderen hoor schreeuwen en ze niet beseffen wat een rijkdom ze hebben.

Ik zou zo graag een week of 2 aan een stuk door slapen…
Zou een winterslaap geen optie zijn? Of ben ik daarvoor al te laat?
Zo lekker in een warm nest kruipen, op een bolletje draaien en slaaaaapen… tot in het voorjaar. Met een ingebouwd dieet erbovenop, want zo’n winterslaap doet naar het schijnt wonderen 😀

Eindejaarsmenu

Nog een stukje inhaalbeweging: eindejaar.

Wij vierden oudejaarsavond naar gewoonte met vrienden. Dit jaar waren we met z’n twaalven en 4 kinderen, waaronder Kleine Kadee.
Iedereen maakt iets klaar (aperitief, voorgerecht, soepje, hoofdgerecht, dessert…). Dit jaar maakte ik het hoofdgerecht.

Op algemene aanvraag (mijn vorige log-met-recept werd op gejuich onthaald) het recept van mijn…

Kalkoenrollade met kruiden

Ingrediënten (voor 6 personen):
– 1 kalkoengebraad
– 1 grote ui, fijngesneden
– boter
– 1 teentje knoflook, fijngesneden
– 8 blaadjes salie, fijngesneden
– een takje rozemarijn, fijngesneden
– 3 eetlepels pijnboompitten, fijngehakt
– 3 lente-uitjes, fijngesneden
– 3 eetlepels fijngesneden bladpeterselie
– 12 plakjes dun gezouten spek
– kroketten
– veenbessensaus (kant-en-klaar)

Bereiding:
Vraag aan je slager om het kalkoengebraad open te snijden voor een rollade. Vouw het open en leg het als een rechthoek voor je op het werkblad.
Voor de vulling fruit je eerst de ui glazig in boter.
Voeg de knoflook, de salie, de rozemarijn en de pijnboompitten toe.
Laat 10 minuten zachtjes garen en breng op smaak met peper en zout.Haal van het vuur en voeg dan de lente-uitjes en de bladpeterselie toe.
Meng goed.
Bestrijk de kalkoenfilet met dit mengsel en rol het op zodat je een lange worst krijgt.
Leg de plakjes spek naast elkaar op het werkblad en leg de kalkoenrol er dan voorzichtig bovenop.
Vouw alle spekreepjes nu rond de kalkoenrol. Bind vast.
Leg op een bakplaat en zet 45 minuten in een op 180°C voorverwarmde oven.
Laat even rusten en snij dan in plakken.
Lekker met kroketten en veenbessensaus.
Serveertip: serveer met een slaatje van witloof, veldsla en granaatappelpitten.

Inhaalbeweging

Hoog tijd om een inhaalbeweging te maken, want ik heb al een hele tijd niet meer geschreven…

De opmerkzame lezers onder jullie zullen vast al wel gezien hebben dat de verjaardagsbanner voor Kleine Kadee zijn leeftijd de 2 voorbij is. Op naar de 3!!!
We hebben zijn verjaardag tussen Kerst en Nieuw bij mijn ouders gevierd, samen met zijn peter en tante.
Een kennis van mijn moeder had een verjaardagstaart gebakken. Nu ben ik zelf echt niet zo gek van biscuits, slagroomtoestanden enz, maar dit was wél heel erg lekker! De vrouw in kwestie is een Tsjetsjeense (hmz, moeilijk woord) en ze maakt gebak zoals daar de gewoonte zou zijn. Ok, er zat ook crème-au-beurre op en wat biscuit, maar ook meringe ertussen en iets met noten. Best wel zwaar, maar ongelooflijk lekker!
Toen Kleine Kadee nog in mijn buik zat, noemden wij hem “Gummie” (omdat ik zo’n dikke buik had en we niet bekend wilden maken of het een jongen of een meisje zou worden). Dat verwerkten we ook in ons geboortekaartje (zijn naam in snoepletters) en doopsuiker (hoe kan het anders: gummies! –> English winegums).
De taartenbakster had ook echt haar best gedaan om een persoonlijke touch aan de taart te geven. Het bloemetje op de taart is gemaakt van die gummies, en ze schreef er ook een boodschap op. Jammer genoeg klopt zijn naam niet 🙂 maar we vonden het wel heel lief!

Gelukkig nieuwjaar!

Pfoe… Alweer even geleden dat ik een logje schreef.

We zijn tussen Kerst en Nieuw enkele dagen bij mijn ouders gaan logeren en hebben daar de tijd genomen om eens heerlijk uit te rusten. Ondanks het feit dat we er enkele dagen zijn geweest, zijn we toch niet aan familiebezoekjes en dergelijke begonnen. En ook geen geschrijf op mijn blog.
Gewoon tijd voor ons.
En dat heeft echt wel deugd gedaan! 😀

Daardoor sta ik nu wel hopeloos achter op mijn blog, maar vrees niet: ik ben van plan dat de komende dagen in te halen!

Intussen wil ik al jullie, lieve lezers, een prachtig 2010 toewensen!
Blijf de meevoelende lieve mensen die jullie ongetwijfeld stuk voor stuk zijn!

Ik hoop dat ik jullie hier vaak mag zien terugkomen. De afgelopen maanden heb ik hier heel mooie, lieve, bemoedigende, grappige, … reacties gekregen. Ik vind het heel leuk om feedback te krijgen, of dat nu hier op mijn blog is, of in het “echt”.
Tja, ik blijf nieuwsgierig naar wie hier allemaal komt lezen 😉

@ Janneke: bedankt voor de “mosterd” 😀